刘 美 实 业
河北省刘美实业有限公司,是一家集家禽屠宰、食品研发、生产加工、销售、物流配送于一体的龙头企业,公司成立于2000年,总占地面积约5万平方米,总投资 1.7亿。2006 年公司被商务部首批命名为中华老字号企业,2007年刘美烧鸡手工制作技艺被列为河北省级非物质文化遗产。
公司主营产品包括刘美烧鸡熟食系列,真空畜离熟食系列,酱卤肉制品系列,制品系列,特色调味品系列、农产品深加工等6大系列,300 多个品种,年可生产酱卤肉制品(刘美烧鸡及系列制品)10000吨,灌制品 15000吨,农产品综合深加工及休闲调味品 10000 吨,年配送运输能力 35000 吨。目前公司设有京、津、唐、秦、保定等分公司,约 2000 家代理、连锁店、专卖店等,产品远销 20 个省、市、自治区。
主导产品“刘美烧鸡”宗起于唐代,始创于清光绪年间,迄今已百年历史,选用优质鸡源,经过三十二道工序,采用传统工艺,加入二十八味调味料,精工制作。肉烂而不脱骨,香而不腻,回味悠长,因色、香、味、形四美合一而盛名。
百年来,刘美及后人保持刘美烧鸡的传统风味和百年信誉,产品始终畅销不衰。来乐亭做客的外地人,把品尝刘美烧鸡推崇为一种消费时尚,因为它不仅是一种美食,而且还发展成为了一种底蕴丰富、不可或缺的地方饮食文化。